Het begon met één vraag.

Ik groeide op tussen groenten en fruit. Al als kind ging ik met mijn vader mee voor het familiebedrijf, nu bekend als Josa Delivery. Die nieuwsgierigheid naar fruit en naar de juiste variëteit is gebleven.

Toen een horecaklant om gedroogde sinaasappelschijfjes vroeg, vond ik niet wat ik zocht. Ik wilde verzorgde schijfjes, met smaak en aroma, in een verpakking die ze heel houdt. Na een jaar experimenteren met fruitsoorten, droogtijden en temperaturen was FruCare klaar voor de eerste glazen.

Een fruitschijfje moet meer doen dan er mooi uitzien. Daarom drogen we traag, op lage temperatuur. We nemen de tijd voor het fruit, zodat smaak, aroma en een verzorgde afwerking centraal blijven staan.

Onze eigen gedroogde fruitschijfjes worden in België versneden, gedroogd en verpakt. Ze komen in een stevige, hersluitbare verpakking, klaar voor je volgende cocktail, mocktail of warme drank.

Toen meer horecazaken de schijfjes ontdekten, groeide ook het werk. Mijn broer hielp al mee, met veel geduld en precisie. Dat maakte de keuze voor samenwerken met maatwerkbedrijf WEBO heel natuurlijk.

Bij WEBO op de Mechelse Veiling komen productie, verpakking en verzending samen. Mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt krijgen er een belangrijke rol in het FruCare-verhaal. Het is hun zorg die je terugziet in elk potje.