Old Fashioned met sinaas & kaneel

Een zachte Old Fashioned met bourbon, aromatische bitters en een kleine hoeveelheid huisgemaakte kaneelsiroop. De gedroogde sinaasschijf van FruCare® zorgt voor de warme citrusafwerking.

🍹 1 glas⏱ 5 minuten + 20 minuten trekkenTumbler van 250 tot 300 ml

🍹 Ingrediënten

Ingrediënt	Hoeveelheid
Bourbon of rye whiskey	6 cl
Huisgemaakte kaneelsiroop	0,75 cl
Aromatische bitters	2 dashes

• 1 groot ijsblokje
• 1 gedroogde sinaasschijf van FruCare®

Voor ongeveer 6 glazen kaneelsiroop

Donkerbruine suiker	30 g
Water	3 cl
FruCare® kaneelstokje	1 stuk

🥄 Eerst de kaneelsiroop

1. Doe de donkerbruine suiker, het water en het kaneelstokje in een klein pannetje.
2. Verwarm rustig en roer tot de suiker volledig is opgelost. Laat niet hard koken.
3. Neem van het vuur, laat 20 minuten trekken en verwijder het kaneelstokje. Laat de siroop afkoelen.

🥃 Zo maak je de cocktail

1. Koel de tumbler kort met ijs. Geen tumbler? Gebruik een stevig waterglas van ongeveer 250 tot 300 ml.
2. Doe de whiskey, kaneelsiroop en bitters in een mengglas met ijs. Roer ongeveer 20 seconden.
3. Leg een groot vers ijsblokje in het glas en schenk de cocktail erover.
4. Plaats de gedroogde sinaasschijf aan de binnenzijde van het glas.

💡 Handig om te weten
Begin met 0,75 cl kaneelsiroop. Zo blijft de whiskey centraal staan. Wie hem wat zachter wil, kan na het proeven nog een kleine scheut toevoegen.

Gedroogde sinaasschijvenKaneelstokjesGratis pairingsboekjeMeer cocktailrecepten